J'ai une copine qui adore l'alliance chocolat framboise et pour son anniversaire elle m'avait demandé de lui réaliser un entremet à partir de ces deux saveurs Voici donc LA recette ) Pour un entremet de 8 personnes, vous aurez besoin de * (1) Biscuit chocolat sans farine 95g de blancs d'oeufs 1g de sucre semoule On démoule alors l'insert de mousse à la framboise et on vient le mettre dans le grand moule en appuyant bien pour faire remonter la mousse chocolat sur les côtés On remet un peu de mousse au chocolat et on vient insérer le croustillant chocolat pour finir l'entremet On filme bien et on remet au congélateur jusqu'au jour de la dégustation Le croustillant Ingrédients 50 g de chocolat blanc (idéalement, du chocolat de couverture) g d'huile neutre (type pépin de raisin) 25 g de feuillantine (crêpes dentelles) Préparation Mettre le chocolat blanc à fondre au micro
Croustillant Chocolat Framboises De Ana Paola Malovik Cookpad
